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wiki資料：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E4%BB%99%E5%A7%AC
jdrama資料庫：http://dorama.info/drama-1660.html
這是08年的日劇，總共10集，但人氣應該不算高。(在日本收視率約8~10%上下)，原著是漫畫，目前還持續連載中。
故事片頭就介紹現代日本是個食物來源豐盛，取得方便的國度，但是在日本的某一個角落，有個叫一升庵的老店仍保持著「古老」來處理食材、烹調料理，對於傳統有一定的堅持。 這日劇的主題就是講述在料理這領域上傳統與現代，在理念與價值觀衝突的故事。
女主角一升庵的年輕女老闆娘「阿仙」是蒼井優主演，她本人還蠻適合清新脫俗的形象，雖然在一開始對於她這種太過不理會世俗的角色並沒有什麼好感，不過整部個看下來倒是在保持一貫的迷糊與天然之餘，仍有展現一定的智慧與魅力。
男主角江崎ヨシ夫是傑尼斯系的內博貴來演，他的有些表情與演技實在讓我覺得不舒服，在加上此角色本身就不是什麼正經八百的個性，常有一些讓我覺得不順眼的思考與舉動…不過總地來說雖然是男主角，但在劇中的戲份重要性並不算高就是。
至於其他角色，嘛，重要性都是還好，料理長倒演得還蠻有氣勢的。XD 個人還蠻喜歡米飯長テル子(鈴木 蘭々演出)，雖然年紀是大了一點，但是日劇裡倒是有一集是以她為主角的故事，該集裡這個角色還蠻討喜的。男二廚是向井理演的，嘛，這個角色也有不少戲份，雖然相關劇情有點老套就是。(其他女服務生或男學徒就真的是配角了)
看這部戲的時候，腦中剛好浮現前一陣子才看的花咲物語…(後者是講日式旅館的事，當然正確來說一升庵應該只是個料亭啦… 不過女服務生的制服或者是廚房的事務都蠻有即視感的)~
故事裡不斷強調的就是一升庵傳統：對於食材的品質有所要求，料理手法的嚴謹與慢調斯理，更重要的是對於讓客人享受美食的服務與尊重有決不退讓的堅持。 當然免不了會和現代餐廳飯館裡「重效率」「重成本」以及「重視外表勝於內在」等價值觀有一番的比較與討論了， 雖然理所當然的劇情裡一升庵代表的是「正向」的傳統價值，但是同時劇情也透露了一升庵的作法已漸漸不合乎世人潮流趨勢的危機。 在日劇的結局，一升庵走向了因為經營不善而必需出售的困境，這經營不善似乎也意味著傳統終究還是難敵時代變遷的力量啊。
即使看似是個bad end，但是倒也不是悲劇收場。因為正如最後一升庵女老闆娘悟出的道理：「一升庵的料理並非存在於店面或者是店址，而是存在於了解、欣賞、製作一升庵傳統的料理師傅們的心與手藝之中。」 換言之，就算是一升庵出售了，不在了，只要這群一升庵的班底還在，一升庵的美食以及精神還是可以在新的地點，新的料亭中另起爐灶的。題外話，一升庵的經營不善個人覺得和阿仙常常亂買一些高貴的古董有不少關係就是。XD
個人覺得這樣的收場很現實，但也很值得省思。 一般來說老套的結局都會是 「正義必勝」「用心做出來的好料理一定會被肯定」；但是一升庵的好料理並非是人人都懂得享受的，多的是只看熱鬧不懂門道的，劇情中有不少片段透露出一升庵所堅持的美味並非人人贊同， 如社長的小孩覺得東西加上蕃茄醬就是極品了，並不在意食材的原汁原味~ 又讓我想到之前有個強調健康飲食的專家，自己推行的「健康速食」還是不能吸引孩童…小孩子們還是選擇麥當勞這類的「速食」。 人的味覺是可以養成的，現代人覺得好吃的，可能也是因為從小就吃這樣口味的，不知不覺味覺已經被各式各樣的食品添加物「馴化」了。
不過也因為不是完美的結局，所以有人覺得爛尾…更有看到「漫畫原作者」亦不喜歡日劇這樣的改編方式的討論串… http://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1258393999.A.9E8.html
整部裡有濃濃的日式料亭的氣氛，而且食物看起來很好吃，如果是邊吃飯時邊看，應該會很下飯…(但如果是午夜時分才欣賞的話，可能會想吃消夜。XD)
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